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Alcobendas

Miele Center Alcobendas enseña los secretos de recetas frescas y desenfadadas de cara al verano

La marca de electrodomésticos ha realizado el 3 de junio un taller para aprender a dar un toque especial a recetas de verano

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La marca de electrodomésticos ha realizado el 3 de junio un taller para aprender a dar un toque especial a recetas de verano

 

¿Cómo conseguir elaborar una receta de verano sorprendente, refrescante y desenfadada, que guste a niños y mayores? El secreto lo ha dado la chef María Gómez en el último taller de cocina realizado en las instalaciones Miele Center (Avda. de Bruselas, 31, de Alcobendas): poniendo un poco de técnica, utilizando algunos trucos, un poco de imaginación y también algunos ingredientes típicos del verano.

 

A lo largo de las tres horas que dura el taller de cocina, se elaboró un tarator búlgaro, un cuscus con pimientos, lacón y lima, y una terrina de ternera con ciruelas y salchichas. Y de postre, un flan de fruta de la pasión.

 

miele center verano jun 2014 1Tarator búlgaro
La primera sorpresa culinaria viene de la mano del tarator búlgaro, una sopa fría elaborada con yogur griego, pepino, nueces, un poco de ajo eneldo y aceite de oliva. Hay que mezclar en la túrmix y servirlo frío. «En Bulgaria, las familias lo toman menos triturado, pero la receta que aquí propongo utilizar la túrmix para darle una textura más atractiva y llamativa al paladar», dice la chef María Gómez. Se puede acompañar, en plan entrante, con unos tacos de salmón ahumado

 

Cuscus de tres colores con lacón y lima
De primer plato, el taller de cocina propone una receta procedente del Magreb, un couscous, que se complementa con pimientos de tres colores (verde, rojo y amarillo), cebolla morada rehogada, lacón y lima. «Con esta receta, podemos hacer un primer plato que no sea la típica pasta o arroz, y añadimos verduras. Además es muy atractiva a la vista, para todo el mundo, por los colores de los pimientos». El toque de frescor cítrico lo da la lima.

 

Terrina de ternera con ciruelas y salchichas
miele center verano jun 2014 3De segundo plato, la chef María Gómez elaboró una terrina de ternera con ciruelas y salchichas. Lo interesante de la receta es que se puede servir fría o templada, por lo que se puede hacer previamente y utilizarla, acompañada de una ensalada, a la vuelta de la piscina.

 

La receta es nutritiva, fácil de hacer (incluso más que el cuscús), y también se confecciona rápidamente, puesto que la mitad de la misma, se realiza dejándola en el horno. Tan rápida es la confección de la terrina en sí, que la chef elaboró un par de aderezos para acompañar el plato: una aceite de cebollino, y una salsa de mayonesa con mostaza y miel.

 

Lo bueno de ambas recetas es que tanto el cuscus como la terrina pueden ser utilizados para un menú de playa o de tupper para la oficina (socorrido para el que se queda de Rodríguez, o alguien que no tiene muchas ganas de estar en la cocina).

 

De postre, flan de fruta de la pasión
Y de postre, algo dulce que también haga un guiño al verano en forma de fruta tropical. La propuesta es un flan cocinado con fruta de la pasión, acompañado de una macedonia de frambuesas, mango y hierbabuena. «El dulce del flan contrasta con la acidez de la fruta de la pasión. Y lo mismo ocurre con la macedonia, que se acompaña de hierbabuena cortada muy fina, que le da un toque al paladar muy refrescante».

 

miele center verano jun 2014 2Los asistentes al taller quedaron sumamente contentos con los trucos aprendidos: «Nunca habría imaginado mezclar yogur con ajo, pero lo voy a utilizar en casa este mismo fin de semana». Entre los participantes, ya hay varias repetidoras, que anteriormente habían acudido a otros talleres. «Ya he venido en tres ocasiones: una de cocina de Navidad, que me solucionó por cierto el menú navideño de aquellas fechas», señala una de las asistentas.

 

Próximos talleres

El ‘showroom’ de la casa alemana de electrodomésticos culmina este mes de junio el ciclo de talleres de cocina en el que a lo largo de cinco meses han tratado temas tan diversos como asados, panes caseros, chocolate y bombones, cocina del mar, utilización de wok, recetas sin lácteos, huevos ni gluten, dulces de temporada, arroces contemporáneos, o cocina en miniatura.

 

Por otro lado, todavía quedan por hacer talleres de cocina dedicados a tapas de vanguardia (18 de junio), deliciosos pasteles de cumpleaños sin conservantes ni colorantes artificiales (11 de junio) y un segundo taller de recetas frescas y desenfadadas (12 de junio). Los talleres tienen un precio de 50 euros.

 

Más información:

Avda. de Bruselas, 31 (al lado Diversia, en zona Arroyo de la Vega, Alcobendas)
www.miele.es

 

Escucha el audio de la entrevista a Álvaro Palomino, responsable del showroom Miele Center Alcobendas, y a la chef María Gómez, responsable de este taller de cocina

Cultura | Alcobendas

Vuelven los Clubes de lectura a las mediatecas municipales de Alcobendas

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Clubes de lectura Alcobendas

Ayuntamiento de Alcobendas  Este otoño, vuelven las lecturas a las mediatecas de Alcobendas de la mano de sus clubes de lectura, con historias para todos los gustos, en horario matinal y vespertino.  

El primerode los clubes de lectura de Alcobendas en comenzar será el próximo 28 de septiembre en el Centro de Arte Alcobendas. Estará moderado por la escritora y periodista Maribel Orgaz y los participantes leerán obras y autores clásicos como Una habitación propia de Virginia Woolf o La Celestina de Fernando de Rojas y también contemporáneos como Blues de Trafalgar de José Luis Rodríguez Corral y A flor de piel de Javier Moro. Las inscripciones para este club ya han finalizado. 

Ya en octubre, las lecturas matinales se harán en Espacio Miguel Delibes y estarán moderadas por la profesora Susana Meyniel, que propone un paseo literario por obras de autoras como Josefina Aldecoa, Skarmeta o Mary Ann Shaffer, entre otras. Las sesiones son quincenales y tendrán lugar los miércoles del 6 de octubre al 1 de diciembre, de 11 a 12:30 h. 

Y por las tardes, podremos elegir entre dos clubes. En el Centro Cultural Pablo Iglesias, el escritor Guillermo Roz modera uno organizado en cinco sesiones los días 5 y 22 de octubre, 2 y 16 de noviembre y 14 de diciembre, de 19 a 20:30 h. En este caso, se viajará por la literatura con Paul Aster, Hiromi Kawakami, Marta Sanz, Emmanuel Carrere y García Márquez. 

La preinscripción para ambas sesiones es gratuita y puede realizarse a partir del lunes 27 de septiembre en el correo mediatecas@aytoalcobendas.org, indicando en el asunto Club matinal o Club vespertino y aportando los siguientes datos: nombre y apellidos, teléfono y dirección electrónica. 

La tercera propuesta de las mediatecas es el club de relatos Cuentos de esperanza y amistad. La periodista y escritora Maribel Orgaz nos acerca al mundo del cuento con relatos que hablan de temas universales, como la amistad. Se desarrollará en la Mediateca Anabel Segura de manera quincenal, del 7 de octubre al 2 de diciembre, a las 19 h. Está dirigido a mayores de 18 años y las plazas se asignarán por orden de inscripción. 

Los interesados pueden apuntarse a partir del lunes 27 de septiembre en la Mediateca Anabel Segura (Avenida de Bruselas, 19; teléfono 91 484 16 90), de lunes a viernes, de 9 a 21 h.

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Deportes | Alcobendas

Nueva pista polideportiva de Fuente Lucha de Alcobendas

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pista polideportiva de Fuente Lucha de Alcobendas

  • La inauguración de la pista polideportiva de Fuente Lucha de Alcobendas será este sábado 25 de septiembre con talleres deportivos abiertos a la participación de niños y niñas.

Ayuntamiento de Alcobendas  Este sábado 25 de septiembre se abre la nueva Pista Polideportiva de Fuente Lucha de Alcobendas y para celebrarlo se ha organizado una jornada en la que el Club Deportivo Elemental Alcobendas Futsal, el Club Balonmano Alcobendas y el Club Baloncesto Alcobendas llevarán a cabo diversos talleres de sus respectivos deportes para todos los niños y niñas que quieran participar. 

La Jornada deportiva se llevará a cabo desde las 11 h en la propia pista, ubicada en la calle de la Suerte s/n, entre el Paseo de Fuente Lucha y la Avenida de la Ilusión. 

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