Torrijas, bartolillos y otros postres se han disputado el título al mejor dulce de Semana Santa en Becerril de la Sierra
El Centro Cultural acoge la tercera edición de una cita que pone en valor la repostería casera y la tradición gastronómica local
Becerril de la Sierra se llenó de aroma a tradición este pasado viernes con la tercera edición de su concurso de dulces de Semana Santa. Torrijas, pasteles de torrijas pintados a mano alzada, bartolillos, empanadillas dulces y otros postres típicos compitieron por ser coronados como los mejores del municipio, en un evento que reúne cada año a vecinos y vecinas en torno a la cocina de toda la vida.
Un total de nueve fueron los y las participantes, que han llenado de sabor y azúcar al municipio. Las bases del concurso eran simples: Los dulces tenían que ser caseros y, además, típicos de estas fechas —la Semana Santa—.
La variedad de postres ha sido la protagonista este año, ya que además de torrijas hemos tenido bartolillos, empanadillas dulces y unos curiosos pastelitos envueltos en un huevo de chocolate. Desde el Ayuntamiento, la valoración no puede ser más positiva. La concejala de Cultura de Becerril de la Sierra, Gema Moreno, ha señalado que se están planteado abrir también estos concursos y ofrecer alguno salado, aunque todavía es solo una idea.
Poner en valor la repostería al vecindario
El concurso, organizado por la Concejalía de Cultura de Becerril de la Sierra, ya forma parte de la agenda gastronómica local. Busca poner en valor la repostería casera típica de Semana Santa, como torrijas, bartolillos o monas de pascua, transmitida de generación en generación.
La torrija, por ejemplo, es un dulce clásico elaborado con pan empapado en leche o vino y frito, protagonista en toda España durante estas fechas.
Bases y participación
El certamen está abierto a personas no profesionales, fomentando la participación vecinal y la recuperación de recetas familiares. Los postres deben ser caseros y típicos de Semana Santa, requisito indispensable para poder concursar. Además, también se lleva a cabo uno en Navidad, al que dos de las ganadoras de este certamen también se animaron a participar.
Precisamente del sentimiento de pertenencia va este concurso, de unir a la gente de Becerril de la Sierra y dar protagonismo a los vecinos y a esas cocinas maravillosas que hay en cada casa, como ha destacado la concejala de Cultura del municipio, Gema Moreno. El concurso otorga tres premios en metálico: 200 € para el primer clasificado, 100 € para el segundo y 50 € para el tercero, reconociendo el esfuerzo y la creatividad de los vecinos y vecinas.