Dulces & Antojitos hacen realidad tus tartas personalizadas y artesanales para las grandes ocasiones
A nadie le amarga un dulce sobre todo cuando está hecho de manera artesanal, con cariño y sobre todo un despliegue de imaginación y buen hacer. Esta la propuesta de la pastelería Dulces & Antojitos de Colmenar Viejo donde todo está hecho a mano. Desde las tartas artesanales y personalizadas a las galletas, las pastas o los roscones de Reyes. Además, el establecimiento es una puerta a la gastronomía de Venezuela: desde “cachitos” o pan de jamón a la tarta tres leches o los besitos de coco, por ejemplo. Su impulsora, la venezolana afincada en Colmenar Viejo Nepsit Vicent Guariman ha estado en Onda Cero Madrid Norte (100.1FM) explicando como surgió la idea. También ha alabado la calidad de la ayuda que recibió del área de apoyo al Emprendedor de la concejalia de Desarrollo Económico del ayuntamiento colmenareño para hacer realidad su sueño empresarial.
Dulces & Antojitos abrió en abril de 2025 y en este tiempo se ha hecho un hueco en el paladar y en las celebraciones más importantes de los colmenareños. Una de sus especialidades son las tartas personalizadas para comuniones, bodas, bautizos y otras celebraciones. La particularidad es que se hacen por encargo y personalizadas bajo las indicaciones del cliente. A lo largo de este tiempo se han confeccionado con motivos futbolísticos, personajes de series de TV, detalles como huevos de chocolate o lazos, o incluso flores (tanto reales como de fondant), entre otros elementos. Pero siempre con mucha imaginación y destreza a la hora de manejar la materia prima.
Desde luego la mejor manera de disfrutar de una celebración, ya sean cumpleaños infantiles o de adultos, “baby showers”, comuniones, bodas o bautizos. También fiestas de quinceañera, muy popular entre la comunidad latinoamericana.
“A veces el cliente viene con una idea muy determinada, y otras vamos intercambiando propuestas para llegar al resultado final. El caso es que son tartas únicas, y no hay una igual a la otra”, dice Nepsit.
Sus redes sociales revelan los diferentes dulces que ha ido confeccionando en este tiempo, entre los que no faltan roscones de Reyes con diferentes rellenos (por ejemplo del popular dulce Pantera Rosa, trufa o la más común nata).
Esta artista que hace realidad sus antojitos mediante harina, panela, frutos, huevos, o fondant, se formó en Venezuela. Allí ya hacía tartas personalizadas, y perfeccionó su talento en España.Aquí decidió poner en marcha este establecimiento que está situado en la calle Real, 55 en pleno centro de Colmenar Viejo.
Aunque primero pasó por la oficina de asesoramiento al emprendedor del ayuntamiento de Colmenar Viejo incluido en la concejalía de Desarrollo Local y Empleo. Allí le solventaron dudas sobre cómo poner en marcha la idea: desde aspectos burocráticos a otros de diferente índole. Nepsit Vicent Guariman alaba el servicio ofrecido a los emprendedores: “El personal de dicha área es fantástico. Me solventaron todas las dudas, me ayudaron en aspectos diferentes, y luego hasta se han convertido en amigos”, dice esta empresaria que ayuda a endulzar las celebraciones.