Ganaderos de toda España se dan cita en la Subasta de razas puras en Colmenar Viejo

Ganaderos de todo el país se van a dar cita este fin de semana en la Subasta Nacional de Ganado selecto que tiene lugar en Colmenar Viejo y donde se podrán encontrar 172 ejemplares de razas puras. Una cita que además se complementa con el mercado itinerante La despensa de Madrid donde visitante podrán comprar productos alimentarios de proximidad. Onda Cero Madrid Norte ha hablado en  la inauguración del evento con ganaderos participantes, muchos de ellos colmenareños o de la comarca norte.

La Subasta Nacional de Ganado Selecto tiene lugar en el Centro de Transferencia Tecnológica del Instituto Madrileño de investigación y desarrollo rural, agrario y alimentario (Imidra) de Colmenar Viejo desde ayer jueves hasta el domingo. Dicho centro está en la carretera de Colmenar Viejo a Guadalix de la Sierra, kilómetro 1,8.

Esta mañana el consejero de Agricultura y Medio Ambiente, Carlos Novillo, ha recorrido la exposición que reúne a 133 animales (92 bovinos, 18 ovinos y 23 caprinos) de 29 ganaderos de la comunidad de Madrid. Además también están expuestos 39 vacunos de castas Avileña-Negra ibérica, Berrenda en colorado, negro y Charolesa que participan en la puja del domingo. Por su parte el departamento de investigación del Imidra tiene expuesto un ejemplare de toro avileño procedente de la finca Riosequillo e Buitrago de Lozoya , y también ovejas colmenareñas y rubias de el molar.

Al respecto, Novillo ha destacado el importante trabajo que se realiza la comunidad de Madrid en la genética junto con los ganaderos.

Compra de sementales o hembras de cría

El encuentro está indicado para ganaderos de toda España que quieran comprar estos animales para incorporar a sus ganaderías, tanto  sementales como hembras de cría. Ejemplares por otro lado de alta valor genético que han pasado por diferentes exámenes para demostrar no sólo que se adecuan a lo que se espera de su raza sino que además son ideales para la producción de leche o de carne, por ejemplo.

Entre los participantes, Francisco López Colmenarejo, gerente de ganadería Limusin López Colmenarejo, que tiene vacas de raza Limusin desde hace 30 años. Una raza originalmente francesa pero que sin embargo ha traído a España debido a la calidad de su carne. Numerosos hosteleros de la zona, como Rafa García de Arroz en Kaja utiliza justamente su carne para sus hamburguesas.

Por su parte, Jose Manuel Lara, de Bustarviejo, gerente de ganadería Fleckvieh Simmental, especializada en vacuno de dicha raza. Ha explicado que dicha raza es valorada porque es excelente tanto para la producción de leche como de carne de alta calidad. Los sementales de esta raza se destacan por su gran tamaño, fuerza, buen temperamento y adaptabilidad a diversos climas. 

Además de vacuno, la Subasta Nacional de ganado también tiene participantes ovinos y caprinos. Carlos Colmenarejo, ganadero de vauno y ovino, comenzó hace relativamente poco en el mundo de la ganadería y tiene una ganadería con especímenes vacuno y ovino. En este último caso se especializa en ovino de la raza colmenareña, que además es una raza en peligro de extinción. Como presidente de la asociación de productores de raza ovina colmenareña ha destacado la importancia de que ganaderos apuesten por recuperar este tipo de razas.

Despensa de Madrid

En paralelo a la subasta de ganado,  esta cita  se complementa con el mercado itinerante La Despensa de Madrid donde el visitante podrá comprar productos alimentarios de proximidad.

Los visitantes podrán conocer, directamente de manos de sus productores, la mejor oferta agroalimentaria de nuestra región: aceitunas, carne fresca, cerveza, chocolate, conservas, embutidos, empanadas, frutas y hortalizas, frutos secos, huevos, legumbres, licores, mermelada, miel, pan, pastelería, quesos, vermú y vinos. Además, la producción ecológica contará con una importante representación.

Carlos blázquez es alcalde de colmenar viejo

Cv ganaderia 5

El Mercado Directo de Productores de Madrid tendrá lugar el sábado y el domingo, en horario de 10:00 a 14:30h. Contará con 20 carpas individuales, en las que las empresas agroalimentarias participantes expondrán y venderán sus productos.

Y el lugar es el Centro de Transferencia Tecnológica, situado en la Carretera de Colmenar Viejo a Guadalix de la Sierra, kilómetro 1,8.