La oveja churra tendrá sello 'Carne de Cordero 100% raza autóctona colmenareña'

La oveja churra colmenareña será la protagonista del fin de semana en Colmenar Viejo durante la celebración de las III Jornadas de Pastoreo. El viernes a las 12:00 de la mañana será presentado oficialmente el logotipo de calidad 'Carne de Cordero colmenareña 100% raza autóctona'. 

Un distintivo con el que vecinos y visitantes podrán asegurarse de que compran o degustan carne de cordero de Colmenar Viejo. Un producto autóctono, que lleva años en la comarca y que se caracteriza por ser "una carne jugosa, con poca grasa, no resulta pesada, muy sabrosa y suele ser ideal para servirse en piezas de ración," explica la gerente de la Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Raza Colmenareña.

Una raza criada tradicionalmente en la comarca de Colmenar Viejo, que está en peligro de extinción, aunque en los últimos tiempos se está recuperando el número de ejemplares. Se utiliza tanto para la producción de leche como de carne, siendo esta última la opción más importante.

¿Dónde puedo encontrar carne de cordero colmenareño?

Este viernes, durante la presentación oficial del logotipo, también se inaugura la página web de la Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Raza Colmenareña, donde se podrán consultar todos los puntos de venta y restaurantes dónde sirvan este producto.

Desde la asociación anuncian que ya se puede encontrar en diferentes carnicerías, mercados y restaurantes tanto de Colmenar como de Soto del Real, Miraflores de la Sierra, Guadalix de la Sierra y Moralzarzal.