Lo mejor de la gastronomía gallega en la Feria del Marisco de Colmenar Viejo
Hasta el 13 de octubre, Colmenar Viejo acoge la Feria del Marisco, una oportunidad de degustar y disfrutar lo mejor de la gastronomía gallega
En la Explanada de la Plaza de Toros podemos encontrar mariscos, pero también dulces, licores, vinos, carne gallega y productos típicos de Galicia
Hasta el 13 de octubre, Colmenar Viejo acoge la Feria del Marisco, una oportunidad de degustar y disfrutar lo mejor de la gastronomía gallega. En la Explanada de la Plaza de Toros podemos encontrar mariscos, pero también dulces, licores, vinos, carne gallega y productos típicos de Galicia. Begoña Fernández, responsable de la Feria del Marisco, y la concejal de Cultura del ayuntamiento colmenareño, Rocío Cámara, han visitado los estudios de Onda Cero Madrid Norte (100.1FM) para hablar de la Feria. El horario de apertura es de 13:00 a 16:00h y de 19:00 a 23:00h. Y también hay tienda de productos típicos de Galicia.
¿Qué se van a encontrar en la Feria del Marisco de Colmenar Viejo?
Vamos a encontrar todo tipo de productos gastronómicos de Galicia. La intención nuestra es traer un pedacito de Galicia a Colmenar con nuestros productos gallegos. Y os podéis encontrar desde mejillones, que ahora mismo es la época de auge de los mejillones ya que los meses con R son los mejores para el marisco.
En la feria del marisco de Colmenar Viejo también podemos encontrar otros productos como buey de mar. El centollo no podemos traerlo porque ahora mismo no se podría pescar porque está en veda y hasta el mes que viene no se podría comprar ni pescar. También podemos encontrar arroces de marisco. Por supuesto no puede faltar el pulpo, que es el producto estrella. También tenemos almejas, a la marinera que están muy ricas, camarón, percebes o las zamburinas que no pueden faltar a la plancha, por ejemplo
Y esto además aderezado con vinos y licores
Desde luego, no puede faltar el buen albariño, ribeiro e incluso para la gente que quiera tinto tenemos un Mencía también gallego.
En cuanto a licores, tenemos un licorcito de café que viene fenomenal para el digestivo. También licor de hierbas, el blanco que es con el que se hacen todos los licores. El café jamaicano que es como un café con leche pero con alcohol. Y hasta lo tenemos de fresa e incluso uno de chocolate con cereza.
¿Y en cuanto a dulces?
La visita a la Feria del marisco de Colmenar Viejo tenemos la opción de terminar con un dulce. No puede faltar el dulce por excelencia de la cocina gallega, que es la tarta de Santiago que todo el mundo la conoce que es una tarta de almendra. Pero también este año hemos traído la vika que no es muy conocida pero está riquísima. Es un bizcocho hecho con manteca.
