La miel de Colmenar Viejo, entre las mejores de la Comunidad de Madrid
El apicultor colmenareño Víctor Oliva Santos gana por segundo año consecutivo el segundo premio a la mejor miel de la Comunidad de Madrid en categoría ámbar
Hoy conocemos la historia del apicultor colmenareño Víctor Oliva Santos, ganador por segundo año consecutivo del segundo premio a la mejor miel de la Comunidad de Madrid en categoría ámbar. Este bombero de profesión ha defendido la calidad de la miel española y reclama más claridad en los envases sobre la procedencia de las mieles que se venden. Recuerda que productores de otros países ponen un porcentaje de azúcar en su miel lo que tergiversa el producto.
La miel presentada por Víctor Oliva al certamen organizado por la asociación apiscam con la Comunidad de Madrid fue definida de la siguiente manera. “Es una miel de color ámbar dorado, que deslumbra con su frescura, combinando un sabor dulce y ácido, con un sutil toque picante que aviva los sentidos, mientras las notas fenólicas y su carácter proteico le aportan una profundidad rica y compleja”.
