Nueva oportunidad en Colmenar Viejo para conocer el pastoreo y disfrutar de quesos artesanales

Este fin de semana Colmenar Viejo acoge la décima edición de las Jornadas de Pastoreo de Colmenar Viejo, una cita en la que el público puede conocer uno de los oficios del campo más antiguos. También podrán disfrutar de quesos artesanales de todo el país. El programa organizado por el ayuntamiento de Colmenar Viejo incluye visitas a la Dehesa de Navalvillar y exhibiciones de pastoreo para los más jóvenes. Mientras tanto, en la Plaza de Toros, tiene lugar la Feria de Quesos Artesanales así como exhibiciones de cómo se confecciona la lana. La edil colmenareña de Turismo, Rocío Cámara, y el agente medioambiental del ayuntamiento, Fran García "Manín", han explicado en Onda Cero Madrid Norte (100.1FM) en qué consistirán

Las churras colmenareñas como protagonistas

“Un año más, estas jornadas suponen un reconocimiento a quienes hicieron del pastoreo su vida, un oficio antiguo y exigente que durante años fue sustento de muchas familias de la localidad. A través de las demostraciones con ovejas de la raza autóctona churra colmenareña, queremos mostrar de cerca una labor que formó parte del día a día de nuestro municipio”, explica Rocío Cámara Pellón, concejal de Turismo.

“Junto a esta actividad se ha programado también la tradicional Feria de Quesos Artesanales, que reunirá a una veintena de productores de toda España. Además, los asistentes podrán disfrutar gratuitamente de unas migas del pastor, ese plato humilde que aún guarda el aroma de la vida en el campo. Y para los más pequeños habrá también juegos y talleres infantiles”, añade la edil.

Exhibición de pastoreo

La primera jornada de las jornadas está más enfocada al público escolar. El viernes 10 de abril se realizará una exhibición de pastoreo con ovejas churras colmenareñas y la perrita Casta, además de una demostración de esquileo a mano y a máquina.

"Con esta propuesta se busca recuperar una tradición popular y ofrecer a los jóvenes la oportunidad de conocer de cerca una labor que realizaron sus mayores", dice Fran García.

La actividad no está abierta al público en general sino más bien al escolar. Por otro lado participarán alumnos de la Universidad de Nueva York en Madrid y miembros de la Asociación Iberozoa y de la Asociación de Labores Solidarias de la IAIA. Se desarrollará en el cuartel de repoblación del Vallejo de la Hierba, en la Dehesa de Navalvillar, a la que vienen asistiendo al año unos 1.600 escolares de diferentes centros de educación primaria y secundaria, bachillerato, universidades, así como asociaciones del ámbito ambiental o ganadero.

Trashumancia

El sábado 11 está más enfocado a un público más general. A las 10:00h se iniciará la trashumancia con un rebaño de cabras desde la puerta de la Dehesa de Navalvillar (conocida como San Pedro-La Mueda) hasta la Plaza de Toros. Allí llegarán sobre la 12:30h, y quedarán estabulados los animales para disfrute de todos.

Ese mismo día, en la explanada de la Plaza de Toros, desde las 11:00 hasta las 20:00h, se celebrará la Feria de Quesos Artesanales, un encuentro en el que participarán 20 productores nacionales, procedentes de Madrid, Cantabria, Extremadura, Asturias, Castilla-La Mancha y Castilla y León.

De 11:00h a 14:00h y de 17:00h a 20:00h, niños y mayores podrán disfrutar en la explanada de juegos artesanales de madera y de talleres creativos organizados por la Asociación IAIA con la lana como protagonista.

Y a las 13:00h habrá una degustación gratuita de migas del pastor para los asistentes.

En el templete de la explanada, un DJ dará ambiente a la jornada con una selección musical que acompañará todas las actividades.