Mas placer gastronómico en la nueva edición de la Ruta de la Tapa de Soto del Real
La asociación empresarial Aesor, organizadora de la cita gastronómica, presentó las tapas participantes en esta Ruta de la Tapa, que sirve para dar a conocer a los restauradores locales en toda la zona norte de Madrid
La Alcaldesa de Soto del Real, Encarnación Rivero, inauguró la nueva edición de la Ruta de la Tapa que organiza la Asociación Empresarial AESOR, con la colaboración del Ayuntamiento. Diez locales de restauración del municipio participan en esta iniciativa que llega ya a su sexta edición.
Rivero deseó a los participantes que la venta de tapas alcance el nivel del año pasado, ya que se consiguió vender más de 30.000 tapas en cuatro fines de semana consecutivos. Además destacó que la gastronomía es uno de los mayores atractivos de Soto del Real, y un motivo más para visitar el municipio; por otro lado, puerta al Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama.
La gastronomía, uno de los muchos atractivos de Soto del Real
"Son platos confeccionados con un gusto exquisito, en el que se utilizan en muchas ocasiones materias primas de la zona. Desde luego que venirse a tapear a Soto es un plan de fin de semana realmente atractivo", señaló la regidora.
El presidente de la asociación empresarial organizadora Aesor, Mario Jusdado, manifestó en el acto la importancia de que Soto del Real tenga una gastronomía de calidad que atraiga a sus lugareños y a los visitantes: "Es una manera de favorecer la economía local, de atraer visitantes y de crear puestos de trabajo y riqueza".
La Ruta de la Tapa tiene lugar del 30 de enero al 1 de marzo. Al precio de tres euros, se puede degustar una tapa y una bebida. La propuesta tiene lugar en fin de semana: de viernes a domingo.
Además aquellos que acudan a consumir a los locales podrán ganar premios: se sortearán 150 euros en un vale y un iPad mini. Para acceder al sorteo del iPad es necesario sellar en 10 establecimientos, mientras que con la mitad de sellos se entrará en el sorteo de un vale de 150 euros. Los carnets para sellar se pueden conseguir en los establecimientos participantes.
Los diez locales participantes este año son Gredos, Chakai, El Marqués, Triángulo, Bar 66, El Rocío, La Estación, Lisboa, y Tony´s
Locales participantesLa propuesta culinaria de los participantes es diversa y atractiva: Tostada de chipirón encebollado sobre cama de berenjena (del Restaurante Gredos), carrillera con salsa de chocolate (del Bar 66), codorniz al vino sobre base de patata frita, pimientos asados y salsa agridulce (Bar Triángulo), alpargata de salmorejo con bacalao confitado (Restaurante la Estación), Sartencita de huevo "flamandé" con tiritas de cinta de lomo y patatas panadera (Tony´s), ventresca con pimiento asados y ternera con verduras caramelizadas (Taberna El Rocío) o el cruasán salado relleno de tomate y morcilla (de pastelería La Piccola). Estos fueron algunos de los platos que se pudieron degustar en la presentación organizada por AESOR en la mañana del 6 de febrero, y que participan en el concurso de tapas que se organiza en paralelo a la Ruta de la Tapa.
Escucha la crónica sobre las tapas participantes en la VI Ruta de la Tapa de Soto del Real
Algunas de las tapas que se podrán tomar en la Ruta de la Tapa de Soto del Real hasta el 1 de marzo de 2015
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