Guía para disfrutar de la Exposición de Ganado 2024 de Miraflores de la Sierra

La plaza de Toros de Miraflores de la Sierra acoge el sábado 11 de mayo la Exposición del Ganado con actividades cuyo fin es poner en valor la ganadería, la agricultura y los productos alimentarios serranos

A la exposición de ganado, se suman talleres para aprender a ordeñar una vaca o sobre el mundo de las abejas, o una exhibición de esquileo de ovejas

Así mismo, se ofrece una degustación de caldereta de carne de la Sierra de Guadarrama, o hamburguesas confeccionadas con carne de caza

La plaza de Toros de Miraflores de la Sierra acoge el sábado 11 de mayo la Exposición del Ganado 2024 que incluye diversas actividades para poner en valor la ganadería, la agricultura y los productos alimentarios serranos. Además de una exposición de ganado, las familias pueden acudir a talleres para aprender a ordeñar una vaca o sobre el mundo de las abejas, o a una exhibición de esquileo de ovejas. En esta actividad organizada por el Ayuntamiento mirafloreño también habrá degustaciones culinarias y puestos de productores alimentarios de Madrid.

Sara González, concejal de Medio Ambiente de Miraflores de la Sierra, ha desgranado el menú para el día destacando que el objetivo final es “poner en valor la ganadería local”. En la parte de la exposición de ganado, se podrán ver vacas, ovejas o caballos pura sangre.

Talleres lúdico-formativos en la Exposición de Ganado

En paralelo se organizarán otras actividades que mezclan lo lúdico con lo formativo para acercar el mundo del campo a toda la familia. Por ejemplo, para la mañana se ha programado un taller para aprender a ordeñar una vaca. Eso si, al respecto la edil ha puntualizado que la demostración se hará con una vaca de pega. Así mismo, habrá talleres sobre el mundo de las abejas, donde los niños incluso podrán conocer como se hacen las velas con cera de abeja.

Otro de los aspectos importantes de la Feria de Ganado 2024 de Miraflores será la demostración de esquileo de ovejas a tijera, que tiene lugar a las 12 horas. Una labor del campo muy común en el pasado pero que ahora realizan unos pocos esquiladores.

Así mismo, habrá un concurso para calcular el peso de una chota que incluirá un premio para quién se acerque más al pesaje del animal

Degustaciones de caldereta y hamburguesas

Así mismo, la Exposición de Ganado, que llega en 2024 a su tercera edición en Miraflores de la Sierra, ofrece degustaciones. Una de ellas será  una degustación de caldereta confeccionada con carne de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Sierra de Guadarrama.

Al respecto, González ha recordado que muchos de los productores de esta IGP tienen sus granjas en la zona norte de Madrid. Y que es un producto alimentario de gran calidad y de proximidad.

Así mismo, en esta actividad culinaria, que tiene la colaboración de la Asociación Cultural Taurina y la Asociación de Cazadores La Morcuera, también se ofrecerán hamburguesas confeccionadas con carne de caza.

Para probar dichos platos, se pedirá un donativo a los interesados. La concejal de Medio Ambiente ha especificado que lo recaudado se entregará a la Residencia municipal de Mayores Perpetuo Socorro de Miraflores de la Sierra.

También vinos en Miraflores

El plan gastronómico de la Feria de Ganado 2024 de Miraflores de la -Sierra se complementa con stands de productores alimentarios de Madrid, tanto de agricultores como de viticultores. De hecho otro de los fines de la Exposición de Ganado es mostrar justamente “esa otra faceta del sector primario en la zona. El de la Despensa de Madrid que alimenta a los madrileños”, ha dicho González.