Maridaje de flamenco y Cervezas Alhambra: una experiencia única en De Pingo Bistró
Restaurante De Pingo Bistró organiza una velada inolvidable para el domingo 18 de mayo en la que cuatro platos elegidos por dicho restaurante se maridan con cuatro cervezas de la serie Andalucía de Cervezas Alhambra, y todo se conjuga con la actuación del cantaor Paco del Pozo.
El gerente de De Pingo Bistró, Lucás de Pingo, y el propio cantaor han explicado en Onda Cero Madrid Norte la propuesta que une gastronomía y cante flamenco.
La velada, que se promete inolvidable, une gastronomía excelente, varios tipos de cerveza de calidad de la marca Alhambra, y el arte de uno de los mejores cantaores flamencos de nuestro país. Conviene recordar que Del Pozo es un reconocido cantaor que comenzó a cantar a la edad de 7 años. Con 17 años ya trabajaba en el templo madrileño del flamenco El Corral de la Morería y en 1997 ganó la Lámpara Minera en el Festival Internacional del Cante de las Minas.
Además ha viajado por todo el mundo llevando su arte flamenco y participado en numerosos espectáculos, además de grabar varios trabajos musicales. El poeta Félix Grande dijo de él que “Canta con la fuerza de su juventud y la sabiduría de un Viejo”.
El flamenco de Paco del Pozo se conjugará con la gastronomía de calidad de De Pingo Bistró, que tiene una propuesta basada en comida mediterránea, elaborada con productos de cercanía y temporada.
El gerente de De Pingo Bistró, Lucas de Pingo, y el propio cantaor Paco del Pozo han explicado en Onda Cero Madrid Norte la propuesta que une gastronomía y cante flamenco
Cuatro platos maridados con cuatro cervezas
La parte gastronómica de la velada está formada por “cuatro pases”, según explica Lucas de Pingo.
En el primer pase, los comensales tomarán un Kaku zukuri de atún rojo con gel de maracuyá con una Alhambra Salicornia (cerveza ligeramente afrutada y de color rojizo). En el segundo pase, habrá un arroz cremoso de carabinero y teja de queso parmesano y se beberá una Alhambra Azahar, cerveza de trago amable con aromas de azahar y cilantro.
Así mismo, en el tercer pase, el magret de pato marinado en pachamanca con salsa de naranja sanguina se tomará con una Alhambra Matalahúya (cerveza sedosa con aroma de canela y anís).
Para finalizar la comida, una Founders Porter (cerveza negra americana con notas dulces) se tomará con chocolate belga crujiente y tiramisú al amaretto.
En cuanto a las cervezas Alhambra escogidas, se trata de la serie inspirada en Andalucía de una serie limitada, que no se volverá a crear. Por lo tanto, tomarlas generará un momento único.
Cómo reservar
La velada gastro-musical tiene lugar el domingo 18 de mayo a las 14 horas en su sede en Avenida de Puente Cultural, 1 de San Sebastián de los Reyes.
La reserva se puede hacer llamando por teléfono (91 663 68 20 / 650 21 36 47) o bien poniéndose en contacto con el local en redes.
