Cómo montar la tabla de embutidos perfecta para estas Navidades con los consejos de Jamonalia
La Navidad está a la vuelta de la esquina y con ella llegan las reuniones familiares y las cenas improvisadas. Para que la mesa brille y los invitados queden encantados, nada como una buena selección de embutidos (emplatados, por ejemplo, en una buena tabla).
Desde Jamonalia, Juan Manuel Lobato nos ofrece sus recomendaciones para montar una tabla equilibrada, atractiva y fácil de preparar, con opciones para todos los gustos y presupuestos.
¿Cómo organizarla?
Organizar una tabla de embutidos no tiene por qué ser complicado. Según Juan Manuel Lobato, lo más importante es contar con una pieza de jamón ibérico, ya sea de cebo o de bellota, que nunca falla y siempre desaparece del plato incluso antes de empezar la cena. Este año, además, la cecina está ganando protagonismo y se está consolidando como una opción perfecta para completar la tabla.
Junto al jamón, podemos añadir lomo, salchichón y chorizo, por ejemplo: desde lomo suave con menos aliño hasta lomo de bellota más potente. Además, no pueden faltar los quesos, que se pueden acompañar también de un poco de mermelada, para añadir un toque dulce.
En Jamonalia, además, tienen claro cómo conservarlos, por lo que los embutidos se pueden comprar cortados al momento y envueltos en papel, o en formatos envasados al vacío, como sobres de 100 g o piezas enteras para cortar en casa. Con estos consejos, montar una tabla de embutidos navideña perfecta es fácil, rápido y delicioso.
Juan Manuel Lobato, CEO de Jamonalia
