Descubre Ditaly Tres Cantos y su “cucina italiana al forno” que hace la boca agua
Tres Cantos y toda la zona norte de Madrid disfruta ya de los sabores de la cocina italiana más auténticos en el restaurante Ditaly. Ofrece “cucina italiana al forno” elaboradas con ingredientes de primera calidad, muchos con denominación de origen italiano, y cocinados al estilo clásico o con toques modernos y algún guiño a la gastronomía española. Es el caso de la pizza con torreznos y huevo poché o el tiramisú de pistacho siciliano. Justo Valiente, gerente de Ditaly en Tres Cantos, ha desvelado en Onda Cero Madrid Norte (100.1FM) la carta que está en boca de todos en los últimos meses.
Ditaly Tres Cantos se sitúa en la planta de arriba del centro comercial Ciudad de Tres Cantos con una decoración que llama la atención. Sus sillas tapizadas, cortinas de flecos en el aire, una barra espectacular y unos colores cálidos animan a sentarse. Y sobre todo a descubrir una propuesta culinaria que hace la boca agua.
Horno de piedra
El horno de piedra es la piedra angular de la propuesta de Ditaly. En su interior la pizza se hornea a 400º durante unos 60 minutos. Así mismo los ingredientes de calidad son su otro pilar: la mayor parte pertenecen a denominaciones de origen, como el tomate San Marzano, la mozzarella Fior di Latte, el salamí Napoli dolce, o la mortadela di Bologna. Pero a estos sabores netamente italianos, se suman otros españoles también de calidad: el torrezno de Soria y el huevo poché voltearán los sentidos.
Eso si, los amantes de lo clásico pueden decantarse por pizzas classiche y otros más modernos por las de firma. De cualquier todas las pizzas se cortan con tijera, como en la propia Napoles.
La carta se completa con antipasti, ensaladas, carpaccios, provolone al horno, tablas de embutidos, o foccacias. También se pueden encontrar pastas gratinadas al horno, y postres. Recomendable en este apartado la tarta de queso, que se cocina a diario, el sorbete de limón, el gelato de cioccholato, o el tiramisú de pistacho siciliano.
Y para completar la carta, una selección de cervezas y vinos, y también cócteles italianos.
Ditaly Tres Cantos
Centro Comercial Ciudad de Tres Cantos, en la planta de arriba, junto a Odeón Multicines Tres Cantos.
Horario de cocina: de 13 a 16 y de 20 a 23 horas
Reservas: 911 69 03 29