Fantasía Tres Cantos, la tarta que endulza el aniversario de la ciudad
En toda gran celebración hay un elemento imprescindible: el dulce. Bodas, bautizos o reuniones familiares tienen su momento más esperado cuando llega el postre. Y el 35º aniversario de Tres Cantos no iba a ser menos. La ciudad ya tiene su tarta oficial: Fantasía Tres Cantos, una creación de la vecina María Luisa Varona, alma de Varona Catering.
En una entrevista concedida a Onda Cero Madrid Norte (100.1 FM), la repostera ha confesado sentirse “emocionada y orgullosa” de poder ofrecer a sus vecinos un dulce tan especial en una fecha histórica para el municipio.
Pistacho y fresa para celebrar 35 años
La tarta Fantasía Tres Cantos combina dos sabores protagonistas: pistacho y fresa. Una mezcla que, según su creadora, busca transmitir frescura, equilibrio y un toque de sofisticación, manteniendo al mismo tiempo una conexión con la tradición repostera.
El éxito de la propuesta no es casual. El jurado del concurso ha valorado especialmente “el equilibrio de la elaboración, así como su sabor y textura”, destacando también su capacidad para reinterpretar la repostería clásica con una propuesta “cuidada y de gran calidad”.
Pero hay más: la tarta no solo conquista por el paladar, sino también por su concepto. Representa “ilusión, alegría y emoción”, tres valores que encajan con el espíritu del 35º aniversario de la ciudad.
400 tartas para el día grande
El reconocimiento no se ha quedado en lo simbólico. María Luisa Varona ha recibido el encargo de elaborar 400 tartas que se repartirán el sábado 21, día central de la celebración.
Un reto logístico y creativo que afronta con ilusión: “Es una responsabilidad enorme, pero también un orgullo que algo que haces con tus manos llegue a tanta gente en un momento tan importante”, explicó durante la entrevista.
Un concurso de alto nivel
El certamen ha contado con un jurado de reconocido prestigio en el ámbito gastronómico, formado por Fátima Gismero, Miguel Mateos y Silvia Pozuelo. Todos ellos coincidieron en destacar “el alto nivel de las elaboraciones” y la creatividad de los participantes.
Además de la tarta ganadora, se han concedido tres menciones especiales que ponen en valor el talento repostero:
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La categoría ‘Elegancia’ fue para Remedios y Noelia Manzano Gómez, de Gourmet Pastelero Hijos de Manolo SL, por la delicadeza estética de su propuesta.
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‘Dulce Creatividad’ recayó en Víctor Villajos Tolín, del establecimiento Sana Locura, por su originalidad.
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‘Delicia Visual’ distinguió a Carmen Raquel Ruiz Hernández, de Tins, Brunch and Food, por la belleza de su elaboración.
Un aniversario que también se saborea
Dentro de la amplia programación del 35º aniversario, Fantasía Tres Cantos se suma como uno de los símbolos más cercanos y compartidos por la ciudadanía. Si la escultura Somos Abrazo representa la unión, esta tarta pone el toque dulce a una celebración que mira al pasado con orgullo y al futuro con ilusión.
Porque, como bien saben los tricantinos, hay muchas formas de hacer ciudad… y algunas, como esta, también se disfrutan a cucharadas
