Sanidad inicia una campaña de inspección en las pescaderías de Tres Cantos
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Sanidad inicia una campaña de inspección en las pescaderías de Tres Cantos |
| Se comprobará el nivel de implantación de los Planes de Autocontrol. En la página Web municipal se puede consultar la guía de buenas prácticas de higiene y Planes de Autocontrol. Se hace hincapié en la prevención de posibles contaminaciones y en la higiene tanto del personal como de los establecimientos. |
Sanidad inicia una campaña de inspección en las pescaderías de Tres Cantos |
| Se comprobará el nivel de implantación de los Planes de Autocontrol. En la página Web municipal se puede consultar la guía de buenas prácticas de higiene y Planes de Autocontrol. Se hace hincapié en la prevención de posibles contaminaciones y en la higiene tanto del personal como de los establecimientos. |
| La Concejalia de Sanidad ha iniciado una campaña de inspección sanitaria en los establecimientos dedicados a la venta de pescado del municipio. El objetivo de este control es comprobar el nivel de implantación de los Planes de Autocontrol que establece la normativa europea en las empresas alimentarias y que éstas deben implantar obligatoriamente para mantener los niveles correctos de higiene en los alimentos que llegan al consumidor. Para facilitar la puesta en marcha de este Plan, la Concejalía de Sanidad ha publicado en la página Web municipal, www.trescantos.es, en el apartado de Salud, una “Guía orientativa sobre la aplicación de prácticas correctas de higiene y planes de autocontrol para pescaderías”.El texto hace especial hincapié en el prevención de posibles contaminaciones ya sean debidas a las condiciones medio ambientales, a una manipulación incorrecta o a una contaminación en origen. Pero también recoge pautas a seguir en todo lo que tiene que ver con la higiene personal, la limpieza y desinfeccion del lugar de trabajo, así como el control de la temperatura, el control de plagas y el plan de eliminación de residuos. |