Conecta con nosotros

Gente | Colmenar Viejo

Sabores Sierra de Madrid incorpora nuevos embutidos gourmet

Escrito hace

2 años

el

  • La empresa de Colmenar Viejo Sabores Sierra de Madrid incorpora un chorizo elaborado 100% con ternera Sierra de Guadarrama a su catálogo.

  • En los últimos meses, ofrecen nuevos embutidos ‘gourmet’ como por ejemplo, un chorizo elaborado con carne de corzo, fuet de ciervo o cecina.

  • De cara a las fiestas navideñas, la empresa familiar colmenareña comercializa «cestas» con varios de sus productos acompañados de un vino.

La Navidad es tiempo de encuentros, de agasajar a la familia y también de darse algún gusto. En el ámbito ‘foodie’ destaca la oferta culinaria de Sabores Sierra de Madrid, empresa colmenareña que crea y comercializa embutidos ‘gourmet’.

En los últimos meses ha incorporado varios productos más a su catálogo de embutidos artesanos y naturales, y de sabor auténtico. Muchos de ellos elaborados con carne de ternera de la IGP Sierra de Guadarrama. La empresa fue pionera en su momento en utilizar esta carne para hacer embutidos de calidad y más saludables que sus compañeros realizados con carne de cerdo.

Rubén Garrido, gerente de Sabores Sierra de Madrid, explica que entre las novedades está el chorizo elaborado 100% con carne de ternera de la IGP Sierra de Guadarrama. En realidad, la empresa ya tenía otros productos elaborados con esta carne de gran calidad (salchichón, fuet y cecina).

Garrido también ha destacado también la creación de una cecina elaborada con ternera. Según sus palabras, «la primera que se realiza en la Comunidad de Madrid».

Unos embutidos gourmet que recuerdan a los de los abuelos

Los embutidos gourmet de Sabores Sierra de Madrid van más allá de tener un sabor «como los que hacían nuestros antepasados». Además gracias a utilizar carnes de animales cuya alimentación y crianza son controlados, son más saludables.

Según Garrido, los embutidos tienen bajo contenido en grasa, mucha proteína y un bajo valor energético comparado con otros productos similares del mercado. Además, los ingredientes utilizados son 100% naturales, sin conservantes ni aditivos. Además cumplen con toda la reglamentación sanitaria de España y Unión Europea, y están libres de gluten.

De cara a estas fiestas, Sabores Sierra de Madrid ha elaborado varios «packs» para regalar o regalarse a sí mismo que se pueden ver en su página web. También se pueden comprar en diferentes establecimientos comerciales de Madrid.

¿Te gusta este contenido?, ¡compártelo!

Gente | Colmenar Viejo

Un colegio de Colmenar mejora su entrada para evitar la salida directa de niños a la calzada

Escrito hace

16 horas

el

01/07/2022
Mejora accesibilidad las Moradas Colmenar Viejo

El Colegio Público Ángel León de Colmenar Viejo va a tener una entrada con aceras ensanchadas y vallado para evitar la salida directa de niños a la calzada de la calle de las Moradas.

La actuación, llevada a cabo por el ayuntamiento con un presupuesto de 48.000 euros aproximadamente, también va a cambiar el alumbrado que pasa a ser de LED.

El Ayuntamiento de Colmenar Viejo ha iniciado las obras de mejora de la accesibilidad en la principal entrada al colegio público Ángel León en la calle de las Moradas. El objetivo es tener una entrada con aceradas ensanchadas y vallado para evitar la salida directa de niños a la calzada.

 El alcalde de Colmenar Viejo, Jorge García Díaz y el segundo teniente de alcalde y concejal de Obras, Carlos Velasco Aceitero, han visitado dichas obras de mejora. Tienen un plazo de ejecución previsto de seis semanas y cuenta con un presupuesto de 48.161,12 euros.

“Hemos visto con las familias y los vecinos las deficiencias que tienen las aceras de esta calle para el uso peatonal, más si cabe con niños, así como el acceso al centro educativo sin una zona más amplia de espera, y por ello acometemos esta inversión, en la que dotamos a la entrada al colegio de una zona con amplias aceras, vallado de seguridad etc. pero también renovamos todo el trazado de la calle mejorando los pavimentados de aceras, bordillos y el alumbrado”, ha explicado el segundo teniente de alcalde, Carlos Velasco Aceitero.

Esta inversión engloba la renovación del tramo de aceras comprendido entre las calles Salvadiós y Descalzas. La acera sur se ensanchará en 2,00 m a lo largo de un tramo de 33,00 m con centro en el acceso al CPB Ángel León, con objeto de mejorar la accesibilidad al mismo. Para ello, se eliminará la banda de aparcamiento en línea a lo largo de dicho tramo. Las aceras a renovar presentan una superficie total aproximada de 610,00 m2.

Se va a reubicar un paso de peatones de la calle de las Moradas de Colmenar Viejo y se añadirá otro de nueva creación con objeto de que los pasos no coincidan con la puerta de entrada y salida del alumnado del colegio. Entre ambos pasos de peatones se colocará una valla metálica de colores, de 20 m de longitud.

Las nuevas aceras se pavimentarán con loseta hidráulica multicolor de 15×15 cm, combinada con loseta hidráulica negra de 20×20 cm en formación de cenefa junto al bordillo.

Los pasos de peatones se rebajarán y dotarán de pavimento especial antideslizante con loseta de color rojo de botones en formación de pavimento táctil indicador y loseta de color negro con acanaladuras paralelas en formación de pavimento táctil direccional.

El encintado de aceras estará formado por bordillos de hormigón, tipo IX (A, B y C), específico para vados, con objeto de facilitar el acceso de los vehículos a los garajes.

Por último, se sustituirán las luminarias de vapor de sodio existentes por otras dotadas de ledes, con temperatura de color 2.700ºK.

¿Te gusta este contenido?, ¡compártelo!
Continuar leyendo

Gente | Colmenar Viejo

Ruta en Colmenar el 25 de junio para recorrer los lugares de la lucha obrera

Escrito hace

1 semana

el

24/06/2022
Parte del mapa de la ruta de Colmenar Viejo por los lugares relacionados con la lucha obrera

  • El Ateneo “El Granero Libertario de Colmenar Viejo” organiza una ruta por los lugares del pueblo relacionados con la lucha obrera. Especialmente durante la República, la guerra civil y la represión franquista.

  • La ruta tiene lugar el sábado 25 de Junio a las 19:30 horas. Comenzará en el Cementerio Viejo, en cuyo muro se fusilaron a represaliados franquistas. Terminará en la Plaza del pueblo, escenario de revueltas obreras en 1934.

El Ateneo “El Granero Libertario de Colmenar Viejo” organiza una ruta por los enclaves de este pueblo relacionados con la lucha obrera. Especialmente los acontecidos durante la República, la guerra civil y la represión franquista.

La actividad está organizada por el Ateneo Libertario junto con el sindicato CNT Colmenar. Además al frente de la ruta estará el antropólogo cultural y social Roberto Fernández.

La ruta por los lugares de Colmenar de la lucha obrera comenzará a las 19:30 horas en el Cementerio Viejo de Colmenar. Allí se recordarán los fusilamientos de 108 personas (107 hombres y una mujer), represaliados por estar en sindicatos. También en algún caso eran socialistas o habían sido alcaldes de este partido durante la República. En el interior del cementerio hay una fosa común cuyos cuerpos serán exhumados en agosto.

Además, el recorrido pasará por las cuatro cárceles que existieron, el tribunal militar, y el barrio de San Francisco. Este último fue arrasado por bombas incendiarias durante los dos bombardeos que se sucedieron en esta villa a manos de las tropas fascistas en 1937. Dichos ataques provocaron cientos de heridos y 74 civiles muertos, muchos de ellos niños.

Además, en la Plaza del Pueblo se conocerán las revueltas obreras de 1934 donde hubo cinco muertos por disparos de la guardia civil.

La ruta por Colmenar sobre los lugares de la lucha obrera estará guiada por el antropólogo cultural y social, Roberto Fernández. Es coordinador de la obra «la Sierra Convulsa», referencia en nuestra sierra sobre la República y la Guerra Civil. También es autor de múltiples ensayos de gran envergadura sobre memoria histórica en diferentes pueblos de la sierra norte de Madrid.

Roberto Fernández contará en cada parada la historia de cada uno de los lugares relacionados con la lucha obrera en Colmenar.

 





¿Te gusta este contenido?, ¡compártelo!
Continuar leyendo

Madrid 24 horas