La patata, protagonista del Día de la Hispanidad de Guadalix de la Sierra

Guadalix de la sierra celebra el Día de la Hispanidad con una degustación multicultural en la que la patata, un producto muy guadaliseño, tendrá especial protagonismo

Se degustarán platos de la cocina española y americana confeccionadas con patatas en la Plaza Consistorial

Además durante el día habrá música de ritmos latinos. El grupo El Gato Morán y Madridcaibo se encargará de hacer bailar con salsa, merengue, rumba, bachata o  vallenato, entre otros estilos

Guadalix de la sierra celebra el Día de la Hispanidad con una actividad novedosa, una degustación multicultural en la que la patata, un producto muy guadaliseño, tendrá especial protagonismo.

El 12 de octubre, en la Plaza consistorial, se podrán degustar a partir de las 13 horas platos de las cocinas hispanoamericana y también española.

Cristina Herranz, concejal de Turismo, Comercio y Cultura del Ayuntamiento de Guadalix de la Sierra, señala que es “una manera de mostrar la riqueza que nos une en el mundo hispanohablante”.

El encuentro multicultural por el Día de la Hispanidad en Guadalix tendrá un componente eminentemente gastronómico y sobre todo relacinonado con la patata. Se podrán tomar platos típicos americanos, y también otros de la cocina española. Herranz ha dado algunos ejemplos: marmitako, ensaladilla, patatas revolconas, o la popular tortilla española.

Entre todos ellos, platos americanos y españoles habrá un ingrediente común: la patata. Según Herranz, un tubérculo que es un elemento de unión entre todas estas culturas, y que llegó a Europa justamente de América.

La concejal de Cultura y Turismo da otros argumentos. “La patata es un alimento que tuvo mucha importancia en la historia de Guadalix de la Sierra porque nuestra vega era muy fértil Y la patata fue base de la cocina guadaliseña. En este sentido, las patatas guadaliseñas fueron durante tiempo importantes en la economía local y en nuestras tradiciones. En este sentido, una muy querida tradición en el pueblo es el Día de la Tortilla (de patata), el martes anterior al Miércoles de Ceniza. La tradición manda ir al campo a comer dicha tortilla con familiares y amigos.

Por otro lado, Guadalix de la Sierra celebrará el Día de la Hispanidad no sólo con patatas, también habrá mucha música. Los ritmos latinos sonarán en el evento. El grupo El Gato Morán y Madridcaibo se encargará de hacer bailar con salsa, merengue, rumba, bachata o  vallenato, entre otros estilos