Dónde disfrutar del ‘tardeo’ en Madrid’

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2 meses

09/02/2023

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Aprovechar algún rayito de sol, evitar trasnochar y la oferta gastronómica disponible en ese horario son algunos de los puntos fuertes del ‘tardeo’ frente a otros momentos de ocio. Algunos establecimientos nos proponen una oferta ‘especial’ para esa franja horaria, es el caso de ‘El tardeo’ en restaurante El Enredo, en Calle de Santa Engracia, 106. Jaime Richter es el propietario de El Enredo.

Pregunta: ¿Es verdad que ‘el tardeo’ está cada vez más de moda?

La verdad es que sí, hemos notado un incremento de gente que, desde la pandemia, prefiere a ir por las tardes a salir por las noches a tomar unas copas. Ahora todas las comidas que tenemos los viernes y sábados incluso domingos se prolongan con gente tomando copas, cervezas, licores… Y la verdad es que es una opción muy atractiva porque la gente a las 21 o 20:30 se va para sus casas y al día siguiente puede aprovechar el día de una forma correcta.

Pregunta: ¿Cómo es ‘el tardeo’ en El Enredo?

Nuestro local es un local en el que en el que predomina el buen rollo, el buen ambiente. Todos los viernes tenemos el local lleno para comidas de gente que viene a pasarlo bien y después lo que hacen, pues eso, quedarse a tomar durante toda la tarde pues unas copitas, licores o lo que corresponda y disfrutar, conocer gente nueva y ese tipo de cosas

Es un local que está bien decorado, es bonito, amplio es muy luminoso… acompaña para quedarte unas cuantas horas tomando algo.

Pregunta: Pero las tardes no son el único momento en el que es un placer visitaros, ¿qué propuestas tenéis?

Entre semana tenemos un menú del día por 12’90 euros. En esta zona tenemos muchas oficinas y tenemos un menú del día bastante competitivo, que intentamos sacar siempre lo antes posible y lo más rápido para que todos estos trabajadores puedan volver a sus puestos de trabajo.

Todas las tardes ya “nos enredamos” de lunes a viernes no con tanto volumen de gente pero bueno todos los días intentamos hacerlo lo mejor posible.

Pregunta: No puedo dejar de preguntarte por algunos de tus platos, por ejemplo, la burrata, ¿qué tiene de especial vuestra cocina?

Es un restaurante que está focalizado mucho en grupos de personas. Tenemos muchísimos eventos como cumpleaños, tenemos unos menús de grupos muy atractivos.

Nuestra cocina está muy focalizada en grupos para compartir en una comida mediterránea con un poco de fusión, tenemos algún plato oriental. Sobre todo muy enfocado a compartir, no tenemos tanto plato principal, sí más a compartir un picoteo con unas cervezas. No dejamos de ser una cervecería

Pregunta: Como cervecería, no hay que perderse vuestra cerveza de calidad.

Somos de los pocos locales que hay en Madrid que trabajamos con Estrella Galicia, que tenemos una cerveza de bodega que viene sin pasteurizar, es mucho más natural, está muchísimo más buena. Viene desde la Coruña directamente desde la fábrica, nos la cargan en nuestros tanques, tenemos cuatro tanques de 500 litros. Es una cerveza que es natural, directa sin carbónico, sin productos añadidos, que hace que sea una cerveza de calidad absoluta.