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Nacional I

Restauradores y Hosteleros de la Sierra Norte se unen para convertirse en un destino gastronómico de primer orden

La Asociación de Restauradores y Hosteleros de la Sierra Norte se presentó en La Cabrera el martes 10 de junio en el Centro de Turismo de la Sierra Norte «Villa San Roque».

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La Asociación de Restauradores y Hosteleros de la Sierra Norte se presentó en La Cabrera el martes 10 de junio en el Centro de Turismo de la Sierra Norte «Villa San Roque».

 

Los impulsores de la iniciativa recordaron que su objetivo es convertir a la Sierra Norte en «un destino gastronómico de primer orden de cara al turismo». Para ello, cuentan con un acervo gastronómico de la zona importante, así como productos locales, que se suman a la amplia oferta de restaurantes, bares de tapas y otros locales de restauración que existe en los 42 municipios de la Sierra Norte.

 

El presidente de la asociación, el chef Roberto Capone, señaló que «en la zona se puede saborear la Sierra Norte de una manera diferente. Aquí no solo se pueden encontrar deportes de aventura, senderismo, tradiciones, manifestaciones culturales, sino también un amplia oferta de productos gastronómicos y de restaurantes: desde los bares de tapas más tradicionales, a la cocina de autor, por poner algunos ejemplos».

 

Justamente potenciar el conocimiento de los turistas de esta oferta gastronómica es uno de los objetivos de la asociación junto con el desarrollo de diversas actividades, como cursos de formación o asistencia a ferias.
Hasta el momento, se han sumado a la iniciativa siete restaurantes y sus responsables de diferentes municipios, aunque están abiertos a nuevas incorporaciones que quieran aportar y trabajar por el objetivo común.

 

El acto estuvo presentado por Ángel Martínez, presidente de la Mancomunidad de Servicios Valle Norte del Lozoya, gestora del Centro de Innovación Turística «Villa san Roque», además de alcalde de Buitrago de Lozoya. Le acompañaron el director General de Administración Local de la CM, Jaime González Taboada, el representante de la Cámara de Comercio, Manuel Senante, el presidente de la Real Academia de Gastronomía española, Rafael Ansón (en la foto de abajo), y los chefs Pedro Larumbe y Salvador Gallego.

 

presentac asoc hosteleros jun 2014 3Como uno de los mayores expertos en Gastronomía de nuestro país, Ansón, recalcó que «uno de los atractivos de Madrid es el turismo, y parte importante de este, es la gastronomía. Porque la gente que viene a hacer otras cosas a Madrid (ver museos, hacer deporte, disfrutar de conciertos o musicales, etc), al final tiene que comer, y busca un lugar que le guste y le satisfaga».

 

Presencia de la Sierra Norte en GastroMadrid

Ansón señaló que hay tres proyectos en marcha de los que los restauradores de la Sierra Norte podrían beneficiarse para darse a conocer. El primero es un acuerdo entre Comunidad de Madrid y Ayuntamiento para poner en marcha la plataforma en Internet GastroMadrid, en la que el visitante podrá hacerse una idea de las propuestas gastronómicas que tiene la región desde diferentes aspectos: precio, tipo de comida, tipo de local, etc. «La Sierra Norte debería tener un apartado diferenciado del resto, como tendrá la zona alrededor del Santiago Bernabeu o los restaurantes temáticos, por poner algunos ejemplos», afirmó Ansón.

 

Otros dos proyectos en marcha sería el hermanamiento de chefs famosos de la capital con otros de la Sierra Norte, de manera que pueda haber intercambio de información y experiencias, y también el acuerdo para ofrecer en los locales de restauración expositores de venta de productos madrileños: «Es muy normal que cuando un turista va de viaje, vuelva con comida para regalar o para consumir él mismo. Los locales podrían vender productos que se dan en la zona, de manera que los den a conocer».

 

presentac asoc hosteleros jun 2014 2Durante el vino español posterior a la presentación, basado en siete tapas diferentes ofrecidas por los actuales integrantes de la Asociación, los restauradores coincidieron en que «en la Sierra Norte hay mucho que ver, y mucho que comer. Y hay que unirse para mostrar todo lo que puede ofrecer la gastronomía de la Sierra Norte a los visitantes».

 

La asociación, que surgió en una reunión del sector hostelero de la Sierra Norte realizado en enero cuyo objetivo fue debatir el Borrador de Plan Gastronómico, que quieren poner en marcha la Mancomunidad de Servicios Valle Norte del Lozoya (MSVNL) y la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), está abierta a la incorporación de más restauradores.

 

Escucha las declaraciones de responsables de la Asociación de Hosteleros y Restauradores de la Sierra Norte de la Comunidad de Madrid, así como invitados de la presentación

Madrid Norte

La Comunidad de Madrid pide no coger el coche en toda la región

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Operario de Protección Civil ayudando en una de las carreteras de la región afectada por la nieve

La Agencia de Seguridad y Emergencias Madrid 112 (ASEM112) dependiente de la Comunidad de Madrid ha pedido esta mañana «no coger el coche en la Comunidad de Madrid» debido a la nevada.

Dicha Agencia explica que la situación meteorológica y la acumulación de nieve en carreteras y calles de ciudades hace «no recomendable» utilizar el vehículo. Recuerda que la comunidad de Madrid sigue en alerta roja debido a las inclemencias provocadas por el temporal Filomena.

El propio ASEM112 puntualiza que «si no hay más remedio que coger el coche, por causa mayor, hay que hacerlo con cadenas». Durante la  noche del 8 de enero y la madrugada del 9 de enero, centenares de coches quedaron atrapados en carreteras de la región por la acumulación de nieve.

De hecho, Emergencias 112 ha afirmado que «durante la noche se han liberado algunos puntos en las carreteras pero aún se sigue trabajando en varias zonas».

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Nacional I

Apoyar a la hostelería de San Agustín del Guadalix tiene premio

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Apoyar a la hostelería de San Agustín del Guadalix tiene premio

  • Los vecinos que dejen reseñas positivas sobre establecimientos hosteleros de San Agustín del Guadalix podrían obtener dos suculentos premios. Quien más reseñas ponga en Google podrá ganar una TV de 55 pulgadas, y el segundo una cesta de Navidad.

  • Además, el Ayuntamiento de San Agustín del Guadalix ha reeditado la campaña «Yo compro en SanAgus» en esta Navidad 2020. Sorteará regalos entre quienes compren en establecimientos locales.

La hostelería es uno de los sectores más importantes de San Agustín del Guadalix y por culpa de la pandemia, de los afectados por la crisis económica. Ante esto, el ayuntamiento de San Agustín del Guadalix ha lanzado una campaña que pretende apoyar a la hostelería local.

La campaña «Deja tu reseña» de San Agustín pretende apoyar a la hostelería haciendo uso de los nuevos canales por los que la gente se informa de restaurantes y bares.  En colaboración con la concejalía de Participación Ciudadana se invita a los vecinos a dejar una reseña en Google con foto de una consumición de sus bares o restaurantes preferidos del municipio. Según explica Inmaculada Gutiérrez, concejal de Comercio, quien más reseñas deje, ganará una TV de 55 pulgadas y el segundo una cesta de navidad. En ambos casos, puntualiza la también primera teniente de alcalde, «adquiridos en comercio local».

«Hemos querido aprovechar que ahora los ciudadanos utilizamos mucho este tipo de canales para informarnos de los servicios y productos de los locales», dice la edil.

Esta medida se suma a otra impulsada por el ayuntamiento en  apoyo al sector hostelero. En 2021, estarán exentos de pagar la tasa de Terrazas. Según Gutiérrez, dependiendo del tamaño de la terraza podrá suponer un ahorro de entre 300 y mil euros.

Edición especial Navidad de la campaña  “Yo Compro en San Agus”

Por otro lado, el ayuntamiento de San Agustín del Guadalix reedita la campaña «Yo compro en San Agus» en esta Navidad. Por cada 10 euros de compra, se conseguirá un ticket para participar en un sorteo de grandes premios también adquiridos en comercio local.

Estas medidas se suman a otras realizadas por el gobierno local desde el inicio de la pandemia para apoyar al sector comercial. Es el caso de la campaña «Comercios Mágicos» impulsada por la Comunidad de Madrid y en la que participó el municipio. Tuvo lugar el 29 de agosto y consistió en una jornada de descuentos y premios para los consumidores del comercio a pie de calle. Así mismo, en primavera se lanzó la campaña #MásAbiertoQueNunca para tí para dar a conocer los nuevos servicios creados por el comercio bajo la pandemia. Es el caso, por ejemplo, del servicio a domicilio.

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