Su cocina de temporada nos propone platos de cuchara como el cocido, los callos o las verdinas asturianas con marisco
No hay que perderse su cachopo y sus famosas hamburguesas
Cualquier momento del año es bueno para sentarse a la mesa en Restaurante El Ibón, en Cerceda, eso sí, los amantes de la cuchara tienen que pasar por allí en los meses de invierno donde nos ofrecen su décima edición del cocido madrileño.
Otras especialidades son sus verdinas asturianas con marisco, los callos de ternera, los judiones de la granja con matanza asturiana y entrecot de vaca nacional.
Ofrecen menú del día de martes a viernes, carta con sus famosas hamburguesas, raciones y carnes, además de todos los productos asturianos que en breve se reflejarán en una nueva denominación como Sidrería Restaurante.
Cuentan también con menú de fin de semana y todos sus postres son caseros.
En cuanto a las instalaciones, disponen de dos salones y dos terrazas que en verano dan una capacidad de 140 comensales y en invierno de unos 70 aproximadamente.
2000 cachopos
«El pasado mes de agosto servimos nuestro cachopo numero 2000 desde que lo empezamos a comercializar en invierno de 2020. Al principio lo hacíamos como algo excepcional, ahora tenemos una persona solo para realizar estos cachopos», explica Enrique Pablo, propietario de Restaurante El Ibón, «ha crecido su demanda como una bola de nieve».
RESTAURANTE EL IBÓN
Av. De Los Canteros 3, 28412 Cerceda (Madrid)
eliboncerveceria@gmail.com
Teléfono 918574540
