Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.
logo onda cero

ESCÚCHANOS ONLINE

Consejos de Cocina

¿Sorprendidos por la bajada de temperaturas? Hoy toca sopa de ajo con paletilla ibérica

Escrito hace

3 años

el

A pesar de estar a punto de estrenar el verano, en los últimos días el termómetro nos ha recordado que aún es primavera. Los tirantes y las sandalias, no han sido buena decisión muchas mañanas y ‘el fresco’ nos ha sorprendido. Rafa García, chef de Restaurante Lutin nos propone combatir esa sensación con un clásico: una rica sopa de ajo o castellana con pan de miga y paletilla ibérica.

Ingredientes

Leer:  Más de Uno Madrid Norte, lunes 12 de febrero de 2024

Ajos de Las Pedroñeras

Manteca o aceite

Caldo de huesos de jamón

Pimentón

Huevo Campero

Laurel

Sal

¿Te gusta este contenido?, ¡compártelo!
Consejos de Cocina
Elaboramos romana de cocochas de Bacalao con pil pil de cítricos y verde de padrón

Escrito hace

3 años

el

26/07/2021
Cocochas de bacalao sobre pil pil de cítircos y decoradas con tiras de pimientos de padrón
Continuar leyendo
Consejos de Cocina
Aprende a hacer la fácil y deliciosa tarta de queso Madrid

Escrito hace

3 años

el

19/07/2021
Tarta de queso Madrid en molde de papel sobre plato de cristal
Continuar leyendo
Consejos de Cocina
Cómo preparar (bien) una de las estrellas del verano: El Gazpacho

Escrito hace

3 años

el

12/07/2021
Gazpacho de Restaurante Lutín
Continuar leyendo
Consejos de Cocina
Tartar de atún, un plato sencillo con el que quedarás de maravilla este verano

Escrito hace

3 años

el

05/07/2021
Tartar de atún
Continuar leyendo
Consejos de Cocina
La Cocina de Lutín: Salmorejo de marisco y tomates cherrys verdes

Escrito hace

3 años

el

28/06/2021
Salmorejo cordobés
Continuar leyendo
Consejos de Cocina
Aprendemos a elaborar carpaccio IGP Sierra Guadarrama

Escrito hace

3 años

el

14/06/2021
Carpaccio IGP Sierra de Guadarrama
Continuar leyendo
Consejos de Cocina
Triunfa preparando fresas estofadas con vinagre y yogurt griego

Escrito hace

3 años

el

07/06/2021
Fresas estofadas
Continuar leyendo
Consejos de Cocina
Hoy cocinamos: Calabacín relleno de romesco

Escrito hace

3 años

el

31/05/2021
Calabacín relleno de romesco
Continuar leyendo