¿Sorprendidos por la bajada de temperaturas? Hoy toca sopa de ajo con paletilla ibérica

A pesar de estar a punto de estrenar el verano, en los últimos días el termómetro nos ha recordado que aún es primavera. Los tirantes y las sandalias, no han sido buena decisión muchas mañanas y ‘el fresco’ nos ha sorprendido. Rafa García, chef de Restaurante Lutin nos propone combatir esa sensación con un clásico: una rica sopa de ajo o castellana con pan de miga y paletilla ibérica.

Ingredientes

Ajos de Las Pedroñeras

Manteca o aceite

Caldo de huesos de jamón

Pimentón

Huevo Campero

Laurel

Sal