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Soto del Real

Restaurante el Marqués de Soto del Real, sabor mediterráneo en la Sierra de Guadarrama

Escrito hace

1 mes

el

Timbal de bacalao, Fabes con almejas y gambón, Arroz meloso de rabo de toro y Puerro confitado eran las tapas que ofrecía El Marqués durante ‘Tapeando Por Soto’

La buena y cuidada atención al cliente, acompañado de la gran calidad en su comida, han hecho que este restaurante resulte ganador de la última edición de esta ruta de la tapa

En Restaurante el Marqués, situado en la Plaza de la Villa, 17, en pleno centro de Soto del Real

Este año el ganador de Tapeando por Soto, la ruta gastronómica más importante de la Sierra Norte, ha sido el restaurante El Marqués de Soto del Real

Su gerente, Juan Manuel Parra, nos habla de su propuesta gastronómica, basada en la cocina mediterránea y donde triunfan las costillas, los torreznos y el cachopo
El establecimiento va a incluir próximamente más arroces, y más desayunos, como tostadas con todo tipo de panes y pulguitas

Importante que los propios comensales hayan elegido esta tapa como la mejor de este año.

¿Cómo surgió la idea de hacer esta tapa?


Su dueño, Juan Manuel, nos comenta que “Tapeando es un evento que nos encanta, meses antes de que llegue ya estoy dándole vueltas a qué tapas elaborar. Además de ofrecer tapas que están muy ricas y con productos de primera calidad, cuidamos mucho la atención al cliente para que disfruten de una experiencia muy agradable en todos los sentidos”.

En Restaurante el Marqués, situado en la Plaza de la Villa, 17, en pleno centro de Soto del Real, podemos encontrar otras propuestas.

¿Qué define vuestra propuesta gastronómica?

El Marqués, nuestro restaurante en Soto del Real, con más de 40 años de existencia es un clásico, con zona de barra y una amplia terraza en la Plaza de la Villa. Caben destacar especialidades de la cocina mediterránea, todas ellas pudiéndose pedir en raciones.
No hemos perdido la esencia que tanto nos caracteriza, sino que la hemos renovado y adaptado.
La interesante carta del restaurante se nutre de productos de primera calidad traídos directamente de ganaderos de la zona para ofrecer una excelente cocina casera. Cocinamos platos tradicionales entre los que destacan los guisos.
Contamos con una carta muy variada de recetas mediterráneas para que disfrutes de todo el sabor de nuestra tradición. Pero, en concreto, destacamos por nuestros platos estrellas:
Costillas, Cachopo, Rabo de toro y Fabada

¿Qué nuevos proyectos tenéis en Restaurante El Marqués?

El restaurante va a  introducir una carta de arroces, “nuestro cocinero es un experto y están espectaculares”, y también quieren ampliar los desayunos con pulguitas y tostas con todo tipo de panes.
Además, han sustituido la plancha en la que hacían la carne por una parrilla en la que preparan una carne gallega a la brasa de primera calidad.
También cuentan con un menú de fin de semana, en el que van a incluir las tapas que han ofrecido este año, con un precio que oscila entre los 22-25€ por persona.
Es muy complicado poner un precio fijo porque no siempre ofrecemos el mismo género. Cuando voy a comprar no voy con el menú ya en la cabeza, espero a llegar al mercado y ver cuál es el mejor género que tienen ese día los proveedores”, afirma Juan Manuel.
Cuentan con terraza, que es ideal para los días de calor y también cuando hace sol.
Además de la terraza y la zona de la barra, cuentan con un salón interior muy acogedor con capacidad para 30-35 personas en el que se puede disfrutar de su oferta en cualquier momento, desde los desayunos hasta las cenas. Además, se puede reservar entero para comidas familiares, de empresa, etc.

Más información de horario y contacto

En los meses de octubre a mayo abren de 8.00 a 17.00 h., y por la noche cuando hay reservas de cena. Desde julio hasta septiembre abre de domingo a jueves de 8.00 a 17.00 h., y viernes y sábados desde el desayuno hasta las cenas. Los meses de julio y agosto sirven cenas todos los días.
El miércoles es su día de descanso y permanecerá cerrado.
Puedes reservar tu mesa por teléfono o whatsapp en el número 633 099 621.

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