El Mercado de Productores de Colmenar Viejo cambia de ubicación aunque mantiene su esencia
El Mercado de Productores de Colmenar Viejo, donde podemos encontrar productos alimentarios elaborados en este municipio, ha reanudado su actividad tras el parón de verano y además con cambio de ubicación. Desde este sábado se realiza en la Explanada de la Plaza de Toros. La concejal de Desarrollo Local del ayuntamiento colmenareño, Susana Jiménez Aibar, ha destacado en Onda Cero Madrid Norte (100.1FM) que la esencia del mercado es la misma que antes.
"Sigue teniendo el objetivo de que los productores locales tengan un lugar donde mostrar sus productos, darse a conocer y venderlos, más allá de los otros canales que tengan ya organizados", señala la edil colmenareña.
Los amantes de los productos alimentarios de proximidad, a menudo ecológicos, pueden encontrar el Mercado de Productores el último sábado de cada mes, a excepción de noviembre en el que será el último sábado. Además estrena horario: tiene lugar de 10:00 a 15:00h.
Qué podemos encontrar
En el Mercado de Productores podemos encontrar miel, quesos, carnes, embutidos, verduras y frutas frescas, vinos, aceites, o lácteos, por ejemplo. También se organizan actividades paralelas como pintacaras para los más pequeños y animación musical. Igualmente se ha incluido una decena de puestos de artesanía de Colmenar Viejo a cargo de la asociación de artesanos Asarco del municipio.
Entre los participantes locales están Sabores Sierra de Madrid con sus embutidos premium, que incluye una línea innovadora que les ha hecho famosos de chorizos, salchichón y fuet confeccionado con carne de ternera. También participaron apicultores, como Jorge Lázaro Colmenarejo cuyas abejas en diferentes fincas colmenareñas proporcionan miel de distintos tipos, polen, propoleo y también cera para hacer velas.
Tampoco faltó a la cita La Colmenareña, empresa alimentaria decana (fue creada en 1984 aproximadamente) que además de distinto tipo de leche ofrece otros productos lácteos como flanes, natillas o helados.
Igualmente no faltó Amor de Huerta, con sus hortalizas y frutas de calidad que cultiva en un huerto en el Centro Envera de Colmenar Viejo. Los vecinos pudieron encontrar desde pimientos a calabazas pasando por granadas o patatas. Todos los productos son de temporada y ecológicos. Otro de los puestos locales fue el de Ibéricos Marabotto, cuya ganadería se alimenta en fincas entre Colmenar Viejo y Manzanares El Real.
Además de productores colmenareños o de la comarca, también acuden a dicho Mercado otros representantes del sector Primario de otros puntos geográficos españoles. Desde el aceite de oliva ecológico de Aestas de La Rioja, a quesos de otras comunidades autónomas, encurtidos, o salsas.
